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Mishnah Chullin 6:1
כִּסּוּי הַדָּם נוֹהֵג בָּאָרֶץ וּבְחוּצָה לָאָרֶץ, בִּפְנֵי הַבַּיִת וְשֶׁלֹּא בִפְנֵי הַבַּיִת, בְּחֻלִּין אֲבָל לֹא בְמֻקְדָּשִׁים. וְנוֹהֵג בְּחַיָּה וּבְעוֹף, בִּמְזֻמָּן וּבְשֶׁאֵינוֹ מְזֻמָּן. וְנוֹהֵג בְּכוֹי, מִפְּנֵי שֶׁהוּא סָפֵק. וְאֵין שׁוֹחֲטִין אוֹתוֹ בְיוֹם טוֹב. וְאִם שְׁחָטוֹ, אֵין מְכַסִּין אֶת דָּמוֹ:
La mitzvá de cubrir la sangre se aplica tanto en la Tierra de Israel como fuera de ella, durante la existencia del Bet Hamikdash y después de su destrucción.
Se aplica a animales no consagrados, pero no a animales consagrados.
Se aplica a animales salvajes y aves, tanto si estaban previamente bajo el control de la persona como si fueron cazados.
También se aplica al koy, porque existe duda acerca de si es un animal doméstico o salvaje.
No debe sacrificarse un koy durante Yom Tov, porque, debido a la duda, no puede prepararse tierra especialmente para cubrir su sangre.
Si fue sacrificado en Yom Tov, su sangre no se cubre ese día.
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