אמר רבי זירא אמר רב אינו עובר עליו ומותר והא אנן תנן אינו עובר עליו מיעבר הוא דלא עבר הא איסורא איכא
Rabí Zeirá dijo en nombre de Rav: No se transgrede por comer la ubre sin cortarla y, además, está permitida. Pero nuestra Mishná enseña solamente que no se transgrede; esto implica que no se incurre en una transgresión bíblica, aunque sí existe una prohibición.
בדין הוא דאיסורא נמי ליכא ואיידי דבעא למיתנא סיפא הלב קורעו ומוציא את דמו לא קרעו אינו עובר עליו התם מיעבר הוא דלא עבר הא איסורא איכא תנא נמי רישא אינו עובר עליו
En realidad, tampoco existe prohibición. Sin embargo, como la Mishná quiso enseñar al final que el corazón debe cortarse para extraer su sangre y que, si no fue cortado, no se transgrede —caso en el cual no se transgrede bíblicamente, pero sí existe una prohibición—, utilizó también al principio la expresión «no se transgrede».
לימא מסייע ליה הכחל קורעו ומוציא את חלבו לא קרעו אינו עובר עליו הלב קורעו ומוציא את דמו לא קרעו קורעו לאחר בשולו ומותר לב הוא דבעי קריעה אבל כחל לא בעי קריעה
Digamos que una baraita apoya a Rav: La ubre debe cortarse y extraerse su leche; si no se cortó, no se transgrede. El corazón debe cortarse y extraerse su sangre; si no se cortó antes de cocinarlo, se corta después de la cocción y queda permitido. Solo el corazón requiere corte después de cocinarse, pero la ubre no lo necesita.
דלמא לב הוא דסגי ליה בקריעה אבל כחל לא סגי ליה בקריעה
Quizá la baraita significa que para el corazón basta con cortarlo después de la cocción, mientras que para la ubre el corte posterior no es suficiente.
ואיכא דאמרי א"ר זירא אמר רב אינו עובר עליו ואסור לימא מסייע ליה אינו עובר עליו מיעבר הוא דלא עבר הא איסורא איכא
Algunos transmiten otra versión: Rabí Zeirá dijo en nombre de Rav que no se transgrede por comerla, pero está prohibida. Digamos que la Mishná lo apoya: «No se transgrede», lo que implica que no hay transgresión bíblica, pero sí prohibición.
בדין הוא דאיסורא נמי ליכא ואיידי דבעא למיתנא סיפא הלב קורעו ומוציא את דמו לא קרעו אינו עובר עליו דהתם מיעבר הוא דלא עבר הא איסורא איכא תנא נמי רישא אינו עובר עליו
En realidad, tampoco existe prohibición. La Mishná utilizó esa expresión al principio por causa de la enseñanza final acerca del corazón, donde no se transgrede, aunque sí existe una prohibición.
ת"ש הכחל קורעו ומוציא את חלבו לא קרעו אינו עובר עליו הלב קורעו ומוציא את דמו לא קרעו קורעו לאחר בשולו ומותר לב הוא דבעי קריעה אבל כחל לא בעי קריעה
Ven y escucha: La ubre debe cortarse y extraerse su leche; si no se cortó, no se transgrede. El corazón debe cortarse y extraerse su sangre; si no se cortó, se corta después de cocinarlo y queda permitido. Solo el corazón requiere corte, pero la ubre no.
דלמא לב הוא דסגי ליה בקריעה אבל כחל לא סגי ליה בקריעה
Quizá la baraita significa que al corazón le basta el corte posterior, pero para la ubre no es suficiente.
תניא כלישנא קמא דרב כחל שבשלו בחלבו מותר קבה שבשלה בחלבה אסור
Se enseñó una baraita de acuerdo con la primera versión de Rav: Una ubre cocinada con su propia leche está permitida. Un estómago cocinado con la leche contenida en él está prohibido.
ומה הפרש בין זה לזה זה כנוס במעיו וזה אין כנוס במעיו
¿Qué diferencia existe entre ambos? La leche del estómago se encuentra reunida dentro de sus entrañas, mientras que la de la ubre no está reunida dentro de ella de la misma manera.
כיצד קורעו אמר רב יהודה קורעו שתי וערב וטחו בכותל א"ל ר' אלעזר לשמעיה קרע לי ואנא איכול מאי קמ"ל מתניתין היא הא קמ"ל דלא בעינן שתי וערב וטחו בכותל
¿Cómo debe cortarse la ubre? Rav Yehudá dijo: Se la corta longitudinal y transversalmente y se la presiona contra una pared. Rabí Elazar dijo a su sirviente: Córtame una ubre para que la coma. ¿Qué novedad enseña? Ya aparece en la Mishná. Enseña que no es necesario cortarla longitudinal y transversalmente ni presionarla contra una pared.
אמרה ליה ילתא לרב נחמן מכדי כל דאסר לן רחמנא שרא לן כוותיה אסר לן דמא שרא לן כבדא נדה דם טוהר
Yalta dijo a Rav Najmán: Todo lo que la Torá nos prohibió nos permitió algo semejante. Nos prohibió la sangre y nos permitió el hígado; prohibió a la mujer nidá y permitió la sangre de pureza después del parto.
חלב בהמה חלב חיה חזיר מוחא דשיבוטא גירותא לישנא דכורא
Prohibió la grasa de un animal doméstico y permitió la grasa de un animal silvestre; prohibió el cerdo y permitió el cerebro del pez shibuta; prohibió el giruta y permitió la lengua del pez.
אשת איש גרושה בחיי בעלה אשת אח יבמה כותית יפת תאר בעינן למיכל בשרא בחלבא
Prohibió a una mujer casada y permitió a una divorciada durante la vida de su anterior esposo; prohibió a la esposa del hermano y permitió a la yevamá; prohibió a una gentil y permitió a la mujer bella capturada en guerra. Deseo comer algo que se parezca a carne con leche.
אמר להו רב נחמן לטבחי זויקו לה כחלי והאנן תנן קורעו ההוא לקדרה
Rav Najmán dijo a los cocineros: Asadle ubres. Pero nuestra Mishná enseña que deben cortarse. Esa exigencia se refiere a cocinarlas en una olla.
והא קתני שבשלו דיעבד אין לכתחלה לא ה"ה דאפי' לכתחלה ואיידי דקא בעי למיתנא סיפא קבה
Pero la baraita dice: «Una ubre que fue cocinada con su leche», lo que implica que solo está permitida después de haberse hecho, pero no inicialmente. En realidad, está permitida incluso inicialmente. La baraita utilizó la forma posterior porque al final quería enseñar: «Un estómago…
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חולין ק״ט ב
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Texto hebreo: Wikisource Talmud Bavli — licencia CC BY-SA
Fuente hebrea: Wikisource Talmud Bavli.
Estado de la traducción: Traducción española revisada y publicada.
Última revisión editorial: 21 de julio de 2026.
