Chullin 27a
Chullin 27a:1
מתני׳ השוחט אחד בעוף ושנים בבהמה שחיטתו כשרה ורובו של אחד כמוהו רבי יהודה אומר עד שישחוט את הוורידין חצי אחד בעוף ואחד וחצי בבהמה שחיטתו פסולה רוב אחד בעוף ורוב שנים בבהמה שחיטתו כשרה:
Mishná: Quien corta uno de los dos conductos de un ave y los dos conductos de un animal terrestre realiza un degüello válido. Cortar la mayor parte de un conducto tiene la misma consideración que cortarlo por completo. Rabí Yehudá dice: en un ave debe cortar también las venas. Si corta la mitad de un conducto en un ave, o un conducto completo y la mitad del segundo en un animal, el degüello es inválido. Si corta la mayor parte de un conducto en un ave y la mayor parte de ambos conductos en un animal, el degüello es válido.
Chullin 27a:2
גמ׳ השוחט דיעבד אין לכתחלה לא שנים בבהמה לכתחלה לא עד כמה לשחוט וליזיל איבעית אימא אאחד בעוף ואיבעית אימא ארובו של אחד כמוהו
Guemará: La Mishná dice «quien degüella», lo que podría indicar que solamente después del hecho es válido, pero que no debe hacerse así inicialmente. ¿Acaso cortar los dos conductos de un animal no puede hacerse inicialmente? ¿Hasta cuánto tendría que continuar cortando? Puedes responder que la precisión se refiere a cortar un solo conducto en un ave. También puedes responder que se refiere a la enseñanza: «La mayor parte de uno tiene la misma consideración que todo él».
Chullin 27a:3
(כמ"ש סימן)
Señal mnemotécnica: «Como está escrito».
Chullin 27a:4
אמר רב כהנא מנין לשחיטה שהיא מן הצואר שנאמר (ויקרא א, ה) ושחט את בן הבקר ממקום ששח חטהו ממאי דהאי חטהו לישנא דדכויי הוא דכתיב (ויקרא יד, מט) וחטא את הבית ואיבעית אימא מהכא (תהלים נא, ט) תחטאני באזוב ואטהר
Rav Kahana dijo: ¿de dónde sabemos que el degüello se realiza en el cuello? Porque está escrito: «Y degollará el novillo» (Levítico 1:5). Interprétalo: degüéllalo en el lugar donde inclina su cabeza. ¿De dónde sabemos que la expresión utilizada significa limpiar o purificar? Porque está escrito: «Y purificará la casa» (Levítico 14:49). También puede derivarse de: «Purifícame con hisopo y seré puro» (Salmos 51:9).
Chullin 27a:5
ואימא מזנבו שח מכלל שזקוף בעינן והא שח ועומד הוא ואימא מאזנו בעינן דם הנפש וליכא
¿Por qué no decir que debe degollarlo desde la cola, que también puede inclinarse? La expresión implica que se necesita un órgano normalmente erguido y que ahora se inclina; la cola ya se encuentra inclinada. ¿Por qué no decir que debe degollarlo desde la oreja? Porque se necesita que salga la sangre vital y allí no la hay.
Chullin 27a:6
ואימא דקרע ואזיל עד דם הנפש ותו שהייה דרסה חלדה הגרמה ועיקור מנלן אלא גמרא שחיטה מן הצואר נמי גמרא
¿Por qué no decir que debe rasgar desde la oreja hasta alcanzar la sangre vital? Además, ¿de dónde conoceríamos las invalidaciones de interrupción, presión, ocultamiento del cuchillo, corte fuera de la zona y arrancamiento? Más bien, esas leyes son una tradición recibida. También que el degüello se realiza en el cuello es una tradición recibida.
Chullin 27a:7
וקרא למאי אתא דלא לשוייה גיסטרא
Entonces, ¿para qué viene el versículo? Para enseñar que no debe cortar el cuello por completo y convertir al animal en dos partes.
Chullin 27a:8
רב יימר אמר אמר קרא (דברים יב, כא) וזבחת ממקום שזב חתהו מאי משמע דהאי חתהו לישנא דמתבר הוא דכתיב (דברים א, כא) אל תירא ואל תחת
Rav Yeimar dijo: el versículo dice: «Y degollarás» (Deuteronomio 12:21), lo que puede interpretarse: degüéllalo en el lugar del que la sangre fluye mediante un corte. ¿De dónde sabemos que la expresión utilizada alude a quebrar o cortar? Porque está escrito: «No temas ni te desalientes» (Deuteronomio 1:21).
Chullin 27a:9
ואימא מחוטמו זב על ידי חתוי בעינן והאי זב מאליו הוא ואימא מלבו ותו שהייה דרסה חלדה הגרמה ועיקור מנלן אלא גמרא שחיטה מן הצואר נמי גמרא
¿Por qué no decir que debe cortarlo desde la nariz? Se necesita un lugar donde la sangre fluya como consecuencia directa del corte, mientras que de la nariz puede fluir por sí sola. ¿Por qué no decir que debe hacerlo desde el corazón? Además, ¿de dónde conoceríamos la interrupción, presión, ocultamiento, corte fuera de la zona y arrancamiento? Más bien, esas leyes son tradición recibida, y también lo es que el degüello se realiza en el cuello.
Chullin 27a:10
וקרא למאי אתא דלא לשוייה גיסטרא
¿Entonces para qué viene el versículo? Para enseñar que no debe cortar el cuello completamente y dividir al animal en dos.
Chullin 27a:11
דבי ר' ישמעאל תנא ושחט אל תקרי ושחט אלא וסחט ממקום שסח חטהו
La escuela de Rabí Ishmael enseñó: no leas «veshajat», “y degollará”, sino «vesajat», “y comprimirá o hará descender”, enseñando que debe degollar en el lugar donde el animal inclina la cabeza.
Chullin 27a:12
ואימא מלשונו בעינן דם הנפש וליכא ואימא דקרע ואזיל עד דם הנפש ותו שהייה דרסה חלדה הגרמה ועיקור מנלן אלא גמרא שחיטה מן הצואר נמי גמרא
¿Por qué no decir que debe cortarlo desde la lengua? Se necesita que salga la sangre vital y allí no la hay. ¿Por qué no decir que debe rasgar desde la lengua hasta alcanzar la sangre vital? Además, ¿de dónde conoceríamos la interrupción, presión, ocultamiento, corte fuera de la zona y arrancamiento? Más bien, esas leyes son tradición recibida, al igual que el lugar del degüello.
Chullin 27a:13
וקרא למאי אתא דלא לשוייה גיסטרא
¿Entonces para qué viene el versículo? Para enseñar que no debe dividir al animal por completo en dos partes.
Chullin 27a:14
ותנא מייתי לה מהכא דתניא ר' חייא אמר מנין לשחיטה מן הצואר שנאמר (ויקרא א, ח) וערכו בני אהרן הכהנים את הנתחים
Otro tanaíta deriva la ley de aquí. Rabí Jiyá enseñó: ¿de dónde sabemos que el degüello se realiza en el cuello? Porque está escrito: «Y los hijos de Aarón, los sacerdotes, dispondrán los trozos» (Levítico 1:8).
Chullin 27a:15
שאין ת"ל את הראש ואת הפדר מה ת"ל את הראש ואת הפדר והלא ראש ופדר בכלל כל הנתחי' היו למה יצאו לפי שנאמר (ויקרא א, ו) והפשיט את העולה ונתח אין לי אלא נתחים שישנן בכלל הפשטה מנין לרבות את הראש שכבר הותז תלמוד לומר (ויקרא א, יב) את ראשו ואת פדרו וערך
No era necesario que el versículo dijera separadamente «la cabeza y la grasa». ¿Por qué lo dice, si la cabeza y la grasa ya estaban incluidas entre todos los trozos? Fueron mencionadas por separado porque está escrito: «Desollará el holocausto y lo cortará en trozos» (Levítico 1:6). Esto solamente incluiría los trozos que pueden ser desollados. ¿De dónde se incluye la cabeza, que ya había sido separada durante el degüello? El versículo enseña: «Su cabeza y su grasa dispondrá».
Chullin 27a:16
מדקאמר את הראש שכבר הותז מכלל דשחיטה מן הצואר
Puesto que la baraita dice: «La cabeza, que ya había sido separada», se deduce que el degüello se realiza en el cuello.
Chullin 27a:17
ותנא פתח בראש ופדר ומסיים בראשו ופדרו הכי קאמר מנין לרבות את הראש שכבר הותז ת"ל (ויקרא א, ח) את הראש ואת הפדר
Pero el tanaíta comienza citando «la cabeza y la grasa» y termina citando «su cabeza y su grasa». Así debe entenderse: ¿de dónde se incluye la cabeza, que ya había sido separada? De las palabras: «La cabeza y la grasa» (Levítico 1:8).
Chullin 27a:18
וראשו ופדרו למה לי מיבעי ליה לכדתניא מנין לראש ופדר שקודמין לכל הנתחים ת"ל את ראשו ואת פדרו וערך
Entonces, ¿para qué se necesitan las palabras «su cabeza y su grasa»? Para lo enseñado en una baraita: ¿de dónde sabemos que la cabeza y la grasa se disponen antes que todos los demás trozos? De las palabras: «Su cabeza y su grasa dispondrá».
Ficha editorial de este texto
