Chullin 61a:1
מה נשר מיוחד שאין לו אצבע יתרה וזפק ואין קורקבנו נקלף ודורס ואוכל טמא אף כל כיוצא בו טמא תורין שיש להן אצבע יתרה וזפק וקורקבן נקלף ואין דורסין ואוכלין טהורין אף כל כיוצא בהן טהורין אמר אביי לא נאמר פירושן מדברי תורה אלא מדברי סופרים
Así como el águila se distingue porque no tiene dedo adicional, ni buche, ni una molleja cuya membrana pueda desprenderse, y porque es rapaz y come, y por ello es impura, todo animal semejante es impuro. Así como las tórtolas tienen dedo adicional, buche, molleja cuya membrana se desprende y no son rapaces, y por ello son puras, todo animal semejante es puro. Abayé dijo: la Torá no explicó expresamente sus señales; fueron interpretadas por los Sabios.