Chullin 9a:1
מעילאי נמי קרמא איכא איידי דממשמשא ידא דטבחא מפתת
La membrana superior se rompe y deteriora debido a que la mano del carnicero la manipula constantemente.
מעילאי נמי קרמא איכא איידי דממשמשא ידא דטבחא מפתת
La membrana superior se rompe y deteriora debido a que la mano del carnicero la manipula constantemente.
ואמר רב יהודה אמר רב תלמיד חכם צריך שילמוד ג' דברים כתב שחיטה ומילה ורב חנניא בר שלמיא משמיה דרב אמר אף קשר של תפילין וברכת חתנים וציצית ואידך הני שכיחן
Rav Yehudá dijo en nombre de Rav: Un erudito de la Torá debe aprender tres habilidades prácticas: escritura, shejitá y circuncisión. Rav Jananiá bar Shelamyá dijo en nombre de Rav: También debe aprender a hacer el nudo de los tefilín, recitar las bendiciones de los novios y preparar tzitzit. ¿Por qué el primer maestro no incluyó estas habilidades? Porque son frecuentes y normalmente se aprenden por sí mismas.
ואמר רב יהודה אמר שמואל כל טבח שאינו יודע הלכות שחיטה אסור לאכול משחיטתו ואלו הן הלכות שחיטה שהייה דרסה חלדה הגרמה ועיקור
Rav Yehudá dijo en nombre de Shemuel: Está prohibido comer de la shejitá de cualquier carnicero que no conozca las leyes del degüello ritual. Estas son las principales leyes: una pausa durante el corte, presionar el cuchillo, introducirlo ocultamente, cortar fuera de la zona apropiada y arrancar los órganos.
מאי קמ"ל כולהו תנינהו לא צריכא ששחט לפנינו ב' וג' פעמים ושחט שפיר מהו דתימא מדאידך שחט שפיר האי נמי שחט שפיר קמ"ל כיון דלא גמר זימנין דשהי ודריס ולא ידע
¿Qué novedad enseña? Todas estas leyes ya fueron enseñadas. La novedad se refiere a alguien que degolló correctamente delante de nosotros dos o tres veces. Podrías pensar que, puesto que realizó correctamente los otros degüellos, también este debe presumirse correcto. Por eso se enseña que, mientras no haya estudiado las leyes, en ocasiones puede hacer una pausa o presionar el cuchillo sin comprender que ha invalidado la shejitá.
ואמר רב יהודה אמר שמואל הטבח צריך שיבדוק בסימנים לאחר שחיטה אמר רב יוסף אף אנן נמי תנינא ר"ש אומר אם שהה כדי ביקור מאי לאו כדי ביקור סימנין
Rav Yehudá dijo en nombre de Shemuel: Después de la shejitá, el carnicero debe revisar los órganos del cuello para comprobar que fueron cortados correctamente. Rav Yosef dijo: Nosotros también aprendimos esto en una Mishná. Rabí Shimón dice: Si hizo una pausa durante el tiempo necesario para una inspección, la shejitá es inválida. ¿No significa el tiempo necesario para inspeccionar los órganos?
א"ל אביי לא הכי א"ר יוחנן כדי ביקור חכם א"כ נתת דבריך לשיעורים אלא כדי ביקור טבח חכם
Abayé le respondió: No. Rabí Yojanán explicó que significa el tiempo necesario para que un Sabio inspeccione el cuchillo. Pero entonces la medida variaría de acuerdo con la rapidez de cada Sabio. Más bien, significa el tiempo necesario para que un carnicero experto realice la inspección.
לא בדק מאי ר' אליעזר בן אנטיגנוס משום רבי אלעזר בר' ינאי אמר טרפה ואסורה באכילה במתניתא תנא נבלה ומטמאה במשא
¿Cuál es la norma si no revisó los órganos? Rabí Eliezer ben Antígonos dijo en nombre de Rabí Elazar, hijo de Rabí Yanai: El animal es terefá y está prohibido comerlo. En una baraita se enseñó que se considera nevelá y transmite impureza al ser transportado.
במאי קמיפלגי בדרב הונא דאמר בהמה בחייה בחזקת איסור עומדת עד שיודע לך במה נשחטה נשחטה הרי היא בחזקת היתר עד שיודע לך במה נטרפה
¿Respecto de qué principio discuten? Respecto de la enseñanza de Rav Huna: Mientras un animal está vivo, permanece bajo la presunción de estar prohibido hasta que se sepa mediante qué procedimiento fue degollado. Una vez degollado correctamente, permanece bajo la presunción de estar permitido hasta que se sepa que se volvió terefá.
מר סבר בחזקת איסור קיימא והשתא מתה היא ומר סבר בחזקת איסור אמרינן בחזקת טומאה לא אמרינן
Un maestro sostiene que, al no revisarse los órganos, el animal permanece bajo su presunción original de prohibición y ahora está muerto, por lo que se considera nevelá. El otro sostiene que puede mantenerse una presunción de prohibición alimentaria, pero no convertirla automáticamente en una presunción de impureza.
גופא אמר רב הונא בהמה בחייה בחזקת איסור עומדת עד שיודע לך במה נשחטה נשחטה בחזקת היתר עומדת עד שיודע לך במה נטרפה ולימא נשחטה הותרה הא קמ"ל דאע"ג דאיתיליד בה ריעותא
Volviendo al asunto principal, Rav Huna dijo: Mientras un animal está vivo permanece bajo la presunción de estar prohibido hasta que se sepa cómo fue degollado. Una vez degollado, permanece bajo la presunción de estar permitido hasta que se sepa cómo se volvió terefá. ¿Por qué no decir sencillamente: «Una vez degollado, queda permitido»? La novedad es que conserva la presunción de permiso aunque aparezca posteriormente una anomalía.
כדבעא מיניה רבי אבא מרב הונא בא זאב ונטל בני מעים מהו
Esto corresponde a la pregunta que Rabí Aba formuló a Rav Huna: Si vino un lobo y tomó los intestinos del animal, ¿cuál es la norma?
נטל הא ליתנהו אלא נקב בני מעים מהו נקב הא קא חזינן דהוא נקבינהו אלא נטלן והחזירן כשהן נקובין מהו מי חיישי' שמא במקום נקב נקב או לא
Si se los llevó completamente, ya no están disponibles para examinarlos. Más bien, la pregunta debe ser: Si perforó los intestinos, ¿cuál es la norma? Pero vemos claramente que el lobo los perforó. La pregunta es: Si el lobo se los llevó y luego los devolvió perforados, ¿tememos que sus dientes hayan perforado precisamente un lugar que ya estaba perforado anteriormente, o no?
א"ל אין חוששין שמא במקום נקב נקב
Rav Huna respondió: No tememos que haya perforado precisamente un lugar que ya estaba perforado.
איתיביה ראה צפור המנקר בתאנה ועכבר המנקר באבטיחים
Rabí Aba planteó una objeción: Si alguien vio un ave picoteando un higo o un ratón mordiendo una sandía…
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חולין ט׳ א
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Texto hebreo: Wikisource Talmud Bavli — licencia CC BY-SA
Fuente hebrea: Wikisource Talmud Bavli.
Estado de la traducción: Traducción española revisada y publicada.
Última revisión editorial: 21 de julio de 2026.