Kitzur Shulchan Arukh 173:1
כָּל עֵץ מַאֲכָל, בֵּין שֶׁל יִשְֹרָאֵל בֵּין שֶׁל גּוֹי, וַאֲפִלּוּ בְּעָצִיץ שֶׁאֵינוֹ נָקוּב, שָׁלֹשׁ שָׁנִים הָרִאשׁוֹנוֹת מִנְּטִעָתוֹ, הַפֵּרוֹת וְהַגַּרְעִינִין וְהַקְּלִפּוֹת, הַכֹּל אָסוּר בַּהֲנָאָה. וְשָׁלֹשׁ שָׁנִים אֵלּוּ, אֵין מוֹנִים מִיּוֹם לְיוֹם, אֶלָּא אִם נָטַע קֹדֶם שִׁשָּׁה עָשָׂר בְּאָב, כֵּיוָן שֶׁיֵשׁ אַרְבָּעָה וְאַרְבָּעִים יוֹם עַד רֹאשׁ הַשָּׁנָה, נֶחְשֶׁבֶת לוֹ הַשָּׁנָה, מִשּׁוּם דְּאַרְבָּעָה עָשָׂר יוֹם הֵמָּה יְמֵי קְלִיטָה, וְאַחַר כָּךְ שְׁלֹשִׁים יוֹם בַּשָׁנָה נֶחְשָׁבִים שָׁנָה, וְשׁוּב מוֹנֶה שְׁתֵּי שָׁנִים מִתִּשְׁרֵי. אֲבָל אִם נָטַע מִיּוֹם שִׁשָּׁה עָשָׂר בְּאָב וְאֵילַךְ, לֹא נֶחְשֶׁבֶת שָׁנָה זֹאת לִכְלוּם, וּמוֹנֶה מִתִּשְׁרֵי שָׁלֹשׁ שָׁנִים.
Todo árbol frutal, ya pertenezca a un judío o a un no judío, e incluso si está plantado en una maceta sin agujero, está sujeto durante los tres primeros años desde su plantación a la prohibición de orlá. Sus frutos, semillas y cáscaras están totalmente prohibidos para beneficio. Estos tres años no se cuentan de fecha a fecha. Si el árbol fue plantado antes del dieciséis de Av, como quedan cuarenta y cuatro días hasta Rosh Hashaná, ese período se cuenta como un año. Esto se debe a que los primeros catorce días son necesarios para que la planta arraigue, y los treinta días restantes dentro del año se consideran un año completo. Después se cuentan otros dos años desde Tishré. Pero si fue plantado desde el dieciséis de Av en adelante, ese período no cuenta como año alguno y deben contarse tres años completos a partir de Tishré.