Mishná Moed Katán 2:1
מִי שֶׁהָפַךְ אֶת זֵיתָיו וְאֵרְעוֹ אֵבֶל אוֹ אֹנֶס, אוֹ שֶׁהִטְעוּהוּ פוֹעֲלִים, טוֹעֵן קוֹרָה רִאשׁוֹנָה וּמַנִּיחָהּ לְאַחַר הַמּוֹעֵד. דִּבְרֵי רַבִּי יְהוּדָה. רַבִּי יוֹסֵי אוֹמֵר, זוֹלֵף וְגוֹמֵר וְגָף כְּדַרְכּוֹ:
Si una persona dio vuelta sus aceitunas para prepararlas para el prensado y después le sobrevino un duelo, un impedimento inevitable o sus trabajadores no cumplieron con lo acordado, puede colocar sobre ellas la primera viga de la prensa y dejar el resto del trabajo para después de Jol HaMoed; estas son las palabras de Rabí Yehudá. Rabí Yose dice: puede prensarlas, terminar todo el proceso y cerrar los recipientes de la manera habitual: