Shulján Aruj, Óraj Jaim 169:1
דין שמש הסעודה. ובו ג סעיפים: כל דבר שמביאין לפני האדם שיש לו ריח והאדם תאב לו צריך ליתן ממנו לשמש מיד ומדת חסידות הוא ליתן לו מיד מכל מין ומין ולא יתן לו כל זמן שהכוס בידו או ביד ב"ה הר"י ס"פ אלו דברים ואסור ליתן לו פרוסת פת אא"כ יודע בו שנטל ידיו:
Leyes sobre el sirviente durante la comida. Contiene tres apartados: Si se trae a alguien un alimento aromático que despierta su apetito, debe dar inmediatamente una porción al sirviente. Es una medida de piedad ofrecerle en seguida de cada clase de comida. No debe dársela mientras la copa esté en sus manos o en las del dueño de casa (Rabenu Yoná, final de «Elu devarim»). Está prohibido darle un trozo de pan si no sabe que se ha lavado las manos.