Shulján Aruj, Óraj Jaim 173:1
דין מים אמצעים. ובו ג סעיפים: מים אמצעים רשות והני מילי בין תבשיל לתבשיל אבל בין תבשיל לגבינה חובה: (עי' בי"ד סי' פ"ט):
Leyes del lavado de manos entre platos. Contiene tres apartados: El lavado intermedio es opcional cuando se pasa de un plato cocinado a otro; pero entre un plato cocinado y queso es obligatorio (véase Yoré Deá 89).
