Shulján Aruj, Óraj Jaim 191:1
אם הפועלים מחויבים לברך. ובו ג סעיפים: פועלים העושים מלאכה אצל בעל הבית מקצרים בברכת המזון כדי שלא לבטל מלאכת בעל הבית כיצד ברכה ראשונה כתקנה ושניה פותח בברכת הארץ וכולל בה בונה ירושלים וחות' בברכת הארץ ואין אומרים ברכת הטוב והמטיב כלל במה דברים אמורים כשנוטלים שכר על מלאכתן מלבד הסעודה אבל אם אין נוטלים שכר אלא הסעודה שאוכלים לבד מברכין כל ד' ברכות כתקון וכן אם בעל הבית מיסב עמהם אע"פ שנוטלים שכר מלבד הסעודה מברכין כל ד' ברכות:
Si los trabajadores están obligados a bendecir. Contiene tres apartados: Los obreros que trabajan para un dueño de casa acortan Birkat Hamazón para no interrumpir el trabajo del patrón. ¿Cómo lo hacen? Pronuncian normalmente la primera bendición; comienzan la segunda, la bendición por la tierra, e incluyen en ella «El que reconstruye Jerusalén», terminando con la bendición por la tierra. Omiten por completo «Hatov vehametiv». Esto se aplica cuando cobran un salario aparte de la comida. Si el único pago es la comida, recitan las cuatro bendiciones completas. Asimismo, si el dueño de casa come con ellos, aunque cobren salario además de comer, recitan las cuatro bendiciones.