Shulján Aruj, Óraj Jaim 500:1
הנצרך לבשר ביום טוב היאך יתנהג וסדר מליחתו. ובו ו סעיפים: אין קונין בשר בפיסוק דמים לומר לטבח תן לי בסלע או בשתים וכן לא יאמר לו הריני שותף עמך בסלע אלא מחלק להם שלישיות או רביעיות כפי החלקים שדרך לחלק בעיר בלא פיסוק דמים ומביא שתי בהמות ויאמר זו כזו ולמחר שמין הנשאר כפי ששוה כך יפרע לו: הגה וי"א דדוקא ישראל לגבי ישראל שרי בכהאי גונא אבל ישראל עם עכו"ם אפי' בכהאי גונא אסור::
Cómo debe proceder quien necesita carne en Yom Tov y orden de su salazón. Contiene seis apartados: No se compra carne fijando un precio, como decir al carnicero «Dame carne por una moneda o por dos». Tampoco debe decirse «Seré socio tuyo por una moneda». En su lugar, se divide la carne entre los compradores en tercios o cuartos, según las porciones acostumbradas en la ciudad, sin fijar precios. Se traen dos animales y se dice «Este es como aquel»; al día siguiente se valora lo restante y se paga según su valor. Glosa: Algunos sostienen que esto solo está permitido entre dos judíos, pero que entre un judío y un no judío está prohibido incluso de esta manera.