Shulján Aruj, Óraj Jaim 567:1
טעימה ורחיצת הפה שמותר בתענית. ובו ג סעיפים: השרוי בתענית יכול לטעום כדי רביעית ובלבד שיפלוט וביום הכפורים ובתשעה באב אסור: הגה ויש מחמירין בכל תענית צבור והכי נוהגין: (תוס' והגהות מיימוני פ"א ות"ה סימן קנ"ח):
Probar alimentos y enjuagarse la boca, lo que se permite durante un ayuno. Contiene tres apartados: Quien está ayunando puede probar hasta un reviit de alimento o bebida, siempre que lo escupa; en Yom Kipur y el nueve de Av está prohibido. Nota: Algunos son estrictos en todos los ayunos públicos, y así se acostumbra (Tosafot, Hagahot Maimoni, capítulo 1, y Terumat Hadeshen, capítulo 158).