Chullin 28a:1
מאי לאו בעוף דקא בעי ליה לדמיה ליניכא לא בחיה דקא בעי ליה לדמיה ללכא:
¿No se refiere a un ave, cuya sangre necesita para alimentar sanguijuelas? No; se refiere a un animal salvaje, cuya sangre necesita para preparar un tinte.
מאי לאו בעוף דקא בעי ליה לדמיה ליניכא לא בחיה דקא בעי ליה לדמיה ללכא:
¿No se refiere a un ave, cuya sangre necesita para alimentar sanguijuelas? No; se refiere a un animal salvaje, cuya sangre necesita para preparar un tinte.
ת"ש מלק בסכין מטמא בגדים אבית הבליעה ואי אמרת אין שחיטה לעוף מן התורה נהי נמי דכי תבר ליה שדרה ומפרקת הויא לה טרפה תהני לה סכין לטהרה מידי נבלה
Ven y escucha: si realiza la meliká con un cuchillo, el ave transmite impureza a las prendas de quien la come cuando pasa por la garganta. Si el degüello de aves no fuera una obligación de la Torá, aunque al romper la columna vertebral y la nuca se volviera terefá, el cuchillo debería al menos purificarla de la condición de nevelá.
הוא דאמר כי האי תנא דתניא ר"א הקפר ברבי אומר מה ת"ל (דברים יב, כב) אך כאשר יאכל את הצבי וגו' וכי מה למדנו מצבי ואיל מעתה
Quien sostiene que las aves no requieren degüello bíblico sigue la opinión de este tanaíta. Se enseñó: Rabí Elazar Hakapar, hijo de Rabí, dice: ¿qué enseñan las palabras: «Pero como se come el ciervo y la gacela...» (Deuteronomio 12:22)? ¿Qué aprendíamos hasta ahora del ciervo y de la gacela?
הרי זה בא ללמד ונמצא למד מקיש צבי ואיל לפסולי המוקדשין מה פסולי המוקדשין בשחיטה אף צבי ואיל בשחיטה ועוף אין לו שחיטה מדברי תורה אלא מדברי סופרים
Este versículo viene a enseñar, pero a la vez resulta enseñado. Compara el ciervo y la gacela con animales consagrados que quedaron inválidos: así como estos requieren degüello, también el ciervo y la gacela requieren degüello. El ave, en cambio, no requiere degüello según la Torá, sino solamente por decreto de los escribas.
מאן תנא דפליג עליה דרבי אלעזר הקפר רבי היא דתניא רבי אומר (דברים יב, כא) וזבחת כאשר צויתיך מלמד שנצטוה משה על הושט ועל הקנה ועל רוב אחד בעוף ועל רוב שנים בבהמה:
¿Quién es el tanaíta que discrepa de Rabí Elazar Hakapar? Es Rabí Yehudá Hanasí. Se enseñó: Rabí dice que las palabras «Y degollarás, como te he ordenado» (Deuteronomio 12:21) enseñan que Moshé recibió una orden oral acerca del esófago, la tráquea, la mayoría de uno de ellos en un ave y la mayoría de ambos en un animal.
אחד בעוף: איתמר ר"נ אמר או וושט או קנה רב אדא בר אהבה אמר וושט ולא קנה ר"נ אמר או וושט או קנה אחד קתני אחד כל דהו רב אדא בר אהבה אמר וושט ולא קנה מאי אחד מיוחד
La Mishná enseña que basta cortar un conducto en un ave. Se discutió: Rav Najmán dice que puede ser el esófago o la tráquea. Rav Ada bar Ahavá dice que debe ser específicamente el esófago y no la tráquea. Rav Najmán interpreta «uno» como cualquier conducto. Rav Ada bar Ahavá interpreta «uno» como el conducto particular y especial, es decir, el esófago.
(סימן שחט חצאין גרגרת פגימה דחטאת העוף)
Señal mnemotécnica: degolló; mitades; tráquea; defecto; ofrenda por el pecado de ave.
מיתיבי שחט את הוושט ואחר כך נשמטה הגרגרת כשרה נשמטה הגרגרת ואח"כ שחט את הוושט פסולה שחט את הוושט ונמצאת גרגרת שמוטה ואינו יודע אם קודם שחיטה נשמטה אם לאחר שחיטה נשמטה זה היה מעשה ואמרו כל ספק בשחיטה פסולה ואילו שחיטה בגרגרת לא קתני
Se planteó una objeción: si cortó el esófago y después se dislocó la tráquea, el ave es válida. Si primero se dislocó la tráquea y después cortó el esófago, es inválida. Si cortó el esófago y luego se encontró la tráquea dislocada, sin saberse si se dislocó antes o después del degüello, ocurrió un caso así y los Sabios dijeron: toda duda relacionada con el degüello se resuelve con severidad. La baraita solamente menciona degüello del esófago, no de la tráquea.
משום דגרגרת עבידא לאישתמוטי
La razón es que la tráquea tiende a dislocarse, y por ello la baraita utilizó específicamente ese caso para enseñar la ley de la duda.
ת"ש שחט שני חצאי סימנין בעוף פסולה ואין צריך לומר בבהמה ר' יהודה אומר בעוף עד שישחוט את הושט ואת הורידין משום דושט סמוך לורידין
Ven y escucha: si cortó dos mitades de los conductos de un ave, el degüello es inválido, y no hace falta decir que lo es en un animal. Rabí Yehudá dice: en un ave debe cortar el esófago y las venas. La baraita menciona el esófago porque está junto a las venas, no porque solamente él sea válido.
ת"ש שחט חצי גרגרת ושהה כדי שחיטה אחרת וגמר שחיטתו כשרה מאי לאו בעוף ומאי גמרה גמרה לגרגרת לא בבהמה ומאי גמרה גמרה לשחיטה כולה
Ven y escucha: si cortó la mitad de la tráquea, hizo una pausa equivalente al tiempo necesario para otro degüello y luego terminó el corte, el degüello es válido. ¿No se refiere a un ave, y «terminó» significa que terminó de cortar la tráquea? No; se refiere a un animal, y «terminó» significa que completó todo el degüello, incluyendo el esófago.
ת"ש הרי שהיה חצי קנה פגום והוסיף עליו כל שהוא וגמרו שחיטתו כשרה מאי לאו בעוף ומאי גמרו גמרו לקנה לא בבהמה ומאי גמרו גמרו לוושט
Ven y escucha: si la mitad de la tráquea ya estaba dañada y añadió cualquier pequeña cantidad de corte, completando así el degüello, es válido. ¿No se refiere a un ave, y «completó» significa que completó la tráquea? No; se refiere a un animal, y «completó» significa que completó el esófago.
ת"ש כיצד מולקין חטאת העוף חותך שדרה ומפרקת בלא רוב בשר עד שמגיע לוושט או לקנה הגיע לוושט או לקנה חותך סימן אחד ורוב בשר עמו ובעולה שנים או רוב שנים תיובתא דרב אדא בר אהבה תיובתא
Ven y escucha: ¿cómo se realiza la meliká de una ofrenda por el pecado de ave? Se corta la columna vertebral y la nuca, sin cortar la mayoría de la carne, hasta alcanzar el esófago o la tráquea. Cuando llega al esófago o a la tráquea, corta un conducto y la mayoría de la carne junto con él. En un holocausto de ave corta ambos conductos o la mayoría de ambos. Esta es una refutación concluyente de Rav Ada bar Ahavá.
מאי הוי עלה מאי הוי עלה כדקאמרת דלמא שאני התם דאיכא שדרה ומפרקת
¿Cuál es la conclusión práctica? ¿Qué significa preguntar cuál es la conclusión, si acabas de presentar una refutación? Quizás la meliká sea diferente, porque previamente se cortaron la columna vertebral y la nuca, y por eso cualquiera de los conductos puede servir.
מאי ת"ש דההוא בר אווזא דהוה בי רבא אתא כי ממסמס קועיה דמא אמר רבא היכי נעביד
¿Cuál es la conclusión? Ven y escucha el caso de aquel ganso que estaba en la casa de Rava y llegó con el cuello reblandecido y lleno de sangre. Rava dijo: ¿qué debemos hacer?
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חולין כ״ח א
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Texto hebreo: Wikisource Talmud Bavli — licencia CC BY-SA
Fuente hebrea: Wikisource Talmud Bavli.
Estado de la traducción: Traducción española revisada y publicada.
Última revisión editorial: 21 de julio de 2026.