חלב שהבשר חופה אותו מותר אלמא שעל הכסלים אמר רחמנא ולא שבתוך הכסלים הכא נמי שעל הכליות אמר רחמנא ולא שבתוך הכליות
La grasa prohibida que está cubierta por carne está permitida. Evidentemente, la Torá prohibió «la grasa que está sobre los flancos», pero no la grasa que está dentro de los flancos. También aquí prohibió la grasa que está sobre los riñones, pero no la sustancia que se encuentra dentro de ellos.
גופא אמר רבי אבא אמר רב יהודה אמר שמואל חלב שהבשר חופה אותו מותר איני והאמר רבי אבא אמר רב יהודה אמר שמואל האי תרבא דתותי מתני אסיר
El texto de la enseñanza es el siguiente: Rabí Abba dijo en nombre de Rav Yehudá, quien dijo en nombre de Shemuel: La grasa cubierta por carne está permitida. ¿Es realmente así? Rabí Abba también dijo en nombre de Rav Yehudá, quien dijo en nombre de Shemuel, que la grasa situada debajo de los lomos está prohibida.
אמר אביי בהמה בחייה פרוקי מיפרקא אמר ר' יוחנן אנא לאו טבחא אנא ולאו בר טבחא אנא ונהירנא דהכי הוו אמרי בי מדרשא בהמה בחייה פרוקי מיפרקא
Abayé explicó: Mientras el animal está vivo, sus miembros se separan y se mueven, dejando expuesta esa grasa. Rabí Yojanán dijo: Yo no soy matarife ni hijo de matarife, pero recuerdo que esto es lo que decían en la casa de estudio: Mientras el animal está vivo, sus miembros se separan y esa grasa queda expuesta.
אמר רבי אבא אמר רב יהודה אמר שמואל חלב שעל המסס ובית הכוסות אסורין וענוש כרת וזהו חלב שעל הקרב אמר ר' אבא אמר רב יהודה אמר שמואל האי תרבא דקליבוסתא אסור וענוש כרת וזהו חלב שעל הכסלים
Rabí Abba dijo en nombre de Rav Yehudá, quien dijo en nombre de Shemuel: La grasa que se encuentra sobre el omaso y el retículo está prohibida y quien la come deliberadamente está sujeto a karet. Esta es la grasa que la Torá denomina «la grasa que está sobre las entrañas». Rabí Abba también dijo en nombre de Rav Yehudá, quien dijo en nombre de Shemuel: La grasa situada en la articulación superior de la cadera está prohibida y su consumo está sujeto a karet. Esta es la grasa que está sobre los flancos.
ואמר רבי אבא אמר רב יהודה אמר שמואל חוטין שביד אסורין אמר רב ספרא משה מי אמר רחמנא לא תיכול בישרא אמר רבא משה מי אמר רחמנא אכול דמא חתכיה ומלחיה אפילו לקדירה נמי שפיר דמי
Rabí Abba también dijo en nombre de Rav Yehudá, quien dijo en nombre de Shemuel: Los hilos de la pata delantera están prohibidos por causa de la sangre. Rav Safra objetó a Moshé, el matarife: ¿Acaso el Misericordioso dijo que no comieras carne? Rava respondió: ¿Acaso el Misericordioso dijo que comieras sangre? Si corta esos hilos y sala la carne, puede cocinarla incluso en una olla.
אמר רב יהודה אמר שמואל ריש מעיא באמתא בעי גרירה וזהו חלב שעל הדקין
Rav Yehudá dijo en nombre de Shemuel: El comienzo del intestino, a lo largo de un codo, debe ser raspado. Esta es la grasa que la Torá denomina «la grasa que está sobre los intestinos».
ואמר רב יהודה חוטין שבעוקץ אסורין חמשא חוטי אית ביה בכפלא תלתא מימינא ותרתי משמאלא תלתא מפצלי לתרי תרי תרי מפצלי לתלתא תלתא נפקא מינה דאי שליף להו עד דחמימי משתלפי ואי לא בעי חטוטי בתרייהו
Rav Yehudá también dijo: Los hilos situados en la parte posterior del muslo están prohibidos. Existen cinco hilos en la región del lomo: tres en el lado derecho y dos en el izquierdo. Los tres del lado derecho se dividen cada uno en dos; los dos del lado izquierdo se dividen cada uno en tres. La diferencia práctica es que, si se retiran mientras todavía están calientes, salen completos. Si se enfrían, es necesario buscarlos y extraer cada ramificación.
אמר אביי ואיתימא רב יהודה חמשא חוטי הוו תלתא משום תרבא ותרין משום דמא דטחלי ודכפלי ודכוליתא משום תרבא דידא ודלועא משום דמא
Abayé —y algunos dicen que Rav Yehudá— dijo: Existen cinco grupos de hilos prohibidos. Tres están prohibidos por causa del jélev y dos por causa de la sangre. Los del bazo, los flancos y los riñones están prohibidos por causa del jélev. Los de la pata delantera y los de la mandíbula están prohibidos por causa de la sangre.
למאי נפקא מינה הני דמשום דמא אי מחתך להו ומלח להו שפיר דמי הנך לית להו תקנתא
¿Qué diferencia práctica existe? Los hilos prohibidos por causa de la sangre pueden permitirse si se cortan y se salan. Los prohibidos por causa del jélev no tienen ese remedio y deben retirarse.
אמר רב כהנא ואיתימא רב יהודה חמשא קרמי הוו תלתא משום תרבא ותרי משום דמא דטחלי דכפלי ודכוליתא משום תרבא דביעי ודמוקרא משום דמא
Rav Kahana —y algunos dicen que Rav Yehudá— dijo: Existen cinco membranas prohibidas. Tres están prohibidas por causa del jélev y dos por causa de la sangre. Las membranas del bazo, los flancos y los riñones están prohibidas por causa del jélev. Las membranas de los testículos y del cerebro están prohibidas por causa de la sangre.
רב יהודה בר אושעיא הוה קא קליף ליה טחלא ללוי בריה דרב הונא בר חייא הוה קא גאים ליה מעילאי א"ל חות ביה טפי אתא אבוה אשכחיה אמר ליה הכי אמר אבוה דאמך משום דרב ומנו רב ירמיה בר אבא לא אסרה תורה אלא שעל הדד בלבד
Rav Yehudá bar Oshaya estaba pelando el bazo para Leví, hijo de Rav Huna bar Jiyá. Solamente cortaba la parte superior de la membrana. Leví le dijo: Baja y retira una porción mayor. Llegó su padre y lo encontró haciéndolo. Le dijo: Esto fue lo que el padre de tu madre enseñó en nombre de Rav —y se refiere a Rav Yirmeyá bar Abba—: La Torá solamente prohibió la membrana que se encuentra sobre la parte gruesa del bazo.
איני והאמר רב המנונא תנא קרום שעל הטחול אסור ואין חייבים עליו היכי דמי אילימא שעל הדד אמאי אין חייבין עליו אלא דכוליה אמר ליה אי תניא תניא
¿Es realmente así? Rav Hamnuna dijo que fue enseñado: La membrana que cubre el bazo está prohibida, pero no se reciben azotes por comerla. ¿De qué parte se trata? Si se refiere a la membrana sobre la parte gruesa, ¿por qué no se reciben azotes? Debe referirse a la membrana de todo el bazo. Le respondió: Si fue enseñado así, fue enseñado y debemos aceptarlo.
גופא אמר רב המנונא תנא קרום שעל הטחול אסור ואין חייבין עליו קרום שעל גבי כוליא אסור ואין חייבין עליו והתניא חייבין עליו
El texto de la enseñanza es el siguiente: Rav Hamnuna dijo: Fue enseñado que la membrana que está sobre el bazo está prohibida, pero no se reciben azotes por ella. La membrana que está sobre el riñón está prohibida, pero no se reciben azotes por ella. Sin embargo, se enseñó en otra baraita que sí se reciben azotes por la membrana del riñón.
טחול אטחול לא קשיא הא כנגד הדד הא שלא כנגד הדד
Respecto del bazo no hay contradicción: una enseñanza se refiere a la membrana situada frente a la parte gruesa, y la otra a la parte que no está frente a ella.
כוליא אכוליא נמי לא קשיא הא בעילאה הא בתתאה
Respecto del riñón tampoco hay contradicción: una enseñanza se refiere a la membrana superior y la otra a la inferior.
ביעי חשילתא רב אמי ורב אסי חד אסר וחד שרי מאן דאסר
Respecto de testículos aplastados o separados del animal, Rav Amí y Rav Asi discreparon: uno los prohibió y el otro los permitió. Quien los prohibió sostuvo...
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חולין צ״ג א
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Texto hebreo: Wikisource Talmud Bavli — licencia CC BY-SA
Fuente hebrea: Wikisource Talmud Bavli.
Estado de la traducción: Traducción española revisada y publicada.
Última revisión editorial: 21 de julio de 2026.
