Mishnah Tamid 2:1
רָאוּהוּ אֶחָיו שֶׁיָּרַד, וְהֵם רָצוּ וּבָאוּ. מִהֲרוּ וְקִדְּשׁוּ יְדֵיהֶן וְרַגְלֵיהֶן מִן הַכִּיּוֹר, נָטְלוּ אֶת הַמַּגְרֵפוֹת וְאֶת הַצִּנּוֹרוֹת וְעָלוּ לְרֹאשׁ הַמִּזְבֵּחַ. הָאֵבָרִין וְהַפְּדָרִין שֶׁלֹּא נִתְאַכְּלוּ מִבָּעֶרֶב, סוֹנְקִין אוֹתָם לִצְדָדֵי הַמִּזְבֵּחַ. אִם אֵין הַצְּדָדִין מַחֲזִיקִין, סוֹדְרִין אוֹתָם בַּסּוֹבֵב עַל הַכָּבֶשׁ:
Cuando sus hermanos kohanim lo veían descender, corrían y acudían. Se apresuraban a santificar sus manos y sus pies con el agua del Kiyor, tomaban los rastrillos y las horquillas y subían a la parte superior del Altar. Los miembros y grasas de los sacrificios que no se habían consumido desde la noche anterior los desplazaban hacia los lados del Altar. Si los lados no tenían suficiente espacio, los ordenaban sobre el sovev o sobre la rampa.