ופדר קמא דכתב רחמנא למה לי מיבעי ליה לכדתניא כיצד הוא עושה חופה את הפדר על בית השחיטה ומעלהו וזהו דרך כבוד של מעלה
¿Para qué se necesita la primera mención de la grasa? Para lo enseñado: ¿qué hace el sacerdote? Cubre con la grasa el lugar del degüello y luego sube la cabeza al altar. Esta es una forma de honrar al Altísimo.
והאי תנא מייתי לה מהכא דתניא (ויקרא יא, מו) זאת תורת הבהמה והעוף וכי באיזו תורה שוותה בהמה לעוף ועוף לבהמה בהמה מטמאה במגע ובמשא עוף אינו מטמא במגע ובמשא עוף מטמא בגדים אבית הבליעה בהמה אינה מטמאה בגדים אבית הבליעה
Otro tanaíta deriva la ley de aquí. Se enseñó: «Esta es la ley del animal y del ave» (Levítico 11:46). ¿En qué ley se equiparan un animal y un ave? Un animal transmite impureza por contacto y por ser transportado, mientras que un ave no transmite impureza de esas maneras. Un ave impura transmite impureza a las prendas de quien la come al pasar por la garganta, mientras que un animal no transmite impureza de esa manera.
באיזו תורה שוותה בהמה לעוף ועוף לבהמה לומר לך מה בהמה בשחיטה אף עוף בשחיטה אי מה להלן ברוב שנים אף כאן ברוב שנים ת"ל זאת
¿En qué ley se equiparan, entonces, el animal y el ave? Para enseñarte: así como un animal se habilita mediante degüello, también un ave se habilita mediante degüello. Podría pensarse que, así como en un animal debe cortarse la mayor parte de los dos conductos, en un ave también deben cortarse los dos. Por ello el versículo dice: «Esta», excluyendo esa conclusión.
ר' אליעזר אומר באיזו תורה שוותה בהמה לעוף ועוף לבהמה לומר לך מה עוף הכשרו מן הצואר אף בהמה הכשרה מן הצואר
Rabí Eliezer dice: ¿en qué ley se equiparan un animal y un ave? Para enseñarte que, así como el ave queda habilitada mediante un corte en el cuello, también el animal queda habilitado mediante un corte en el cuello.
אי מה להלן ממול עורף אף כאן ממול עורף ת"ל (ויקרא ה, ח) ומלק את ראשו ממול ערפו ולא יבדיל ראשו של זה ממול עורף ואין ראשו של אחר ממול עורף
Podría pensarse que, así como la meliká de un ave consagrada se realiza desde la nuca, también el degüello del animal se realiza desde la nuca. Por ello la Torá dice: «Cortará su cabeza desde frente a su nuca, pero no la separará» (Levítico 5:8): la cabeza de esta ave se corta desde la nuca, pero la cabeza de otro animal no se corta desde la nuca.
ור' אליעזר האי זאת מאי עביד ליה אי לאו זאת הוה אמינא מה עוף בסימן אחד אף בהמה בסימן אחד כתב רחמנא זאת
¿Qué hace Rabí Eliezer con la palabra «esta»? De no estar escrita, podría haberse pensado que, así como para un ave basta un conducto, también para un animal basta un conducto. Por eso la Torá escribió «esta», limitando la comparación.
תני בר קפרא זאת תורת הבהמה והעוף הטיל הכתוב לעוף בין בהמה לדגים לחייבו בשני סימנין אי אפשר שכבר הוקש לדגים לפוטרו בלא כלום אי אפשר שכבר הוקש לבהמה הא כיצד הכשרו בסימן אחד
Bar Kapará enseñó: «Esta es la ley del animal y del ave». La Escritura colocó al ave entre los animales terrestres y los peces. No puede exigírsele el corte de dos conductos, porque fue comparada con los peces, que no requieren ningún degüello. Tampoco puede eximírsela sin ningún corte, porque fue comparada con los animales. ¿Cómo se armoniza? Queda habilitada mediante el corte de un solo conducto.
דגים דלאו בני שחיטה נינהו מנלן אילימא משום דכתיב (במדבר יא, כב) הצאן ובקר ישחט להם אם את כל דגי הים יאסף להם באסיפה בעלמא סגי להו
¿De dónde sabemos que los peces no requieren degüello? Si dijeras que se deriva de: «¿Acaso serán degollados para ellos rebaños y ganado? ¿O serán recogidos para ellos todos los peces del mar?» (Números 11:22), que indica que para los peces basta la simple recolección...
אלא מעתה גבי שליו דכתיב (במדבר יא, לב) ויאספו את השליו הכי נמי דלאו בשחיטה והא אמרת לפוטרו בולא כלום אי אפשר שכבר הוקש לבהמה התם לא כתיבא אסיפה במקום שחיטה דאחריני הכא כתיבא אסיפה במקום שחיטה דאחריני:
Según eso, respecto de las codornices, donde está escrito: «Y recogieron las codornices» (Números 11:32), también habría que decir que no requieren degüello. Sin embargo, ya se afirmó que no es posible eximir completamente al ave, pues fue comparada con los animales. Allí la recolección no aparece en contraste con el degüello de otras especies. Aquí, respecto de los peces, la recolección sí aparece en contraste directo con el degüello de rebaños y ganado.
דרש עובר גלילאה בהמה שנבראת מן היבשה הכשרה בשני סימנים דגים שנבראו מן המים הכשירן בולא כלום עוף שנברא מן הרקק הכשרו בסימן אחד אמר רב שמואל קפוטקאה תדע שהרי עופות יש להן קשקשת ברגליהם כדגים:
Un sabio que atravesaba Galilea enseñó: los animales, que fueron creados de la tierra seca, se habilitan mediante el corte de dos conductos. Los peces, que fueron creados del agua, se habilitan sin ningún corte. Las aves, que fueron creadas del barro, una mezcla de tierra y agua, se habilitan mediante un solo conducto. Rav Shmuel de Capadocia dijo: una prueba es que las aves tienen escamas en sus patas semejantes a las de los peces.
ועוד שאלו כתוב אחד אומר (בראשית א, כ) ויאמר אלהים ישרצו המים שרץ נפש חיה ועוף יעופף אלמא ממיא איברו וכתיב (בראשית ב, יט) ויצר ה' אלהים מן האדמה כל חית השדה ואת כל עוף השמים אלמא מארעא איברו
También le preguntaron: un versículo dice: «Dijo Dios: produzcan las aguas seres vivientes, y que las aves vuelen» (Génesis 1:20), lo cual indica que las aves fueron creadas del agua. Pero también está escrito: «El Eterno Dios formó de la tierra todo animal del campo y toda ave del cielo» (Génesis 2:19), indicando que fueron creadas de la tierra.
אמר לו מן הרקק נבראו ראה תלמידיו מסתכלים זה בזה אמר להם קשה בעיניכם שדחיתי את אויבי בקש מן המים נבראו ולמה הביאן אל האדם לקרות להן שם
Él respondió al gobernador: fueron creadas del barro. Después vio que sus estudiantes se miraban unos a otros, dudando de la respuesta, y les dijo: ¿os resulta difícil que haya rechazado a mi adversario con una respuesta débil? En realidad, las aves fueron creadas del agua. ¿Por qué, entonces, dice que Dios las trajo al hombre? Solamente para que este les pusiera nombre.
ויש אומרים בלשון אחר אמר לאותו הגמון ובלשון הראשון אמר להן לתלמידיו משום דכתיב על ויצר
Hay quienes transmiten otra versión: al gobernador le dio la explicación de que fueron creadas del barro, mientras que a sus estudiantes les dio la primera explicación, basada en la forma en que está escrito el verbo «formó».
אמר רב יהודה משום ר' יצחק בן פנחס אין שחיטה לעוף מן התורה שנאמר ושפך בשפיכה בעלמא סגי
Rav Yehudá dijo en nombre de Rabí Yitzjak ben Pinjás: según la Torá, las aves no requieren degüello ritual, pues está escrito: «Y derramará su sangre», indicando que basta derramarla de cualquier manera.
א"ה חיה נמי איתקש לפסולי המוקדשין עוף נמי איתקש לבהמה דכתיב זאת תורת הבהמה והעוף הא כתיב (ויקרא יז, יג) ושפך את דמו
Si es así, tampoco un animal salvaje debería requerir degüello. El animal salvaje fue comparado con animales consagrados que quedaron inválidos, los cuales requieren degüello. Pero también el ave fue comparada con el ganado, como está escrito: «Esta es la ley del animal y del ave». Sin embargo, está escrito: «Y derramará su sangre».
ומאי חזית דשדייה ליה על עוף שדייה אחיה מסתברא משום דסליק מיניה
¿Por qué aplicar la expresión «derramará» al ave? Aplícala al animal salvaje. Es más razonable aplicarla al ave, porque el ave es el tema mencionado inmediatamente antes en el versículo.
(סימן נתנבל דם במליקה)
Señal mnemotécnica: se volvió nevelá; sangre; mediante meliká.
מיתיבי השוחט ונתנבלה בידו הנוחר והמעקר פטור מלכסות ואי אמרת אין שחיטה לעוף מן התורה נחירתו זו היא שחיטתו ליבעי כסוי מי סברת בעוף לא בחיה
Se planteó una objeción: quien intenta degollar, pero el animal se convierte en nevelá en su mano; quien lo mata mediante perforación; y quien arranca los conductos, están exentos de cubrir la sangre. Si sostienes que el degüello de aves no es una obligación de la Torá, su perforación sería precisamente su forma de matanza y debería requerir cubrir la sangre. ¿Por qué supones que la baraita habla de un ave? Habla de un animal salvaje.
ת"ש השוחט וצריך לדם חייב לכסות כיצד הוא עושה או נוחרו או עוקרו
Ven y escucha: quien degüella y necesita conservar la sangre debe cubrirla. ¿Qué puede hacer para obtener la sangre sin quedar obligado a cubrirla? Puede perforar el cuello o arrancar los conductos.
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Texto hebreo: Wikisource Talmud Bavli — licencia CC BY-SA
Fuente hebrea: Wikisource Talmud Bavli.
Estado de la traducción: Traducción española revisada y publicada.
Última revisión editorial: 21 de julio de 2026.
